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Acompanhamentos para Churrasco

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Acompanhamentos para Churrasco


Abacaxi - há quem garanta que o abacaxi no espeto ajuda na digestão das enzimas da carne. Pode ser servido assado, polvilhado com canela, 1 peça serve bem 6 pessoas.

 

Mandioca - cozido ou frito, o aipim é um dos complementos preferidos, 180g servem bem um pessoa.
Arroz - mesmo com alguns adeptos, o arroz costuma estar presente à mesa principalmente em churrascos de meio dia, 150g de arroz cozido ou 50g de arroz crú servem bem uma pessoa.

 

Farinha - alguns preferem a de mandioca, simples ou torrada, outros preferem a farofa temperada, ambas uma ótima escolha, 500g servem bem 12 pessoas.

 

Maionese - a salada de batata com maionese é outra tradição. Pode ser simples ou enriquecida com cenoura, ervilhas e outros ingredientes, 150g servem bem uma pessoa.

 

Molho -  chimichurri, um molho à base de ervas e temperos, 500ml servem bem 12pessoas.
Pão - um dos acompanhamentos frequentes, ganha mais sabor com manteiga e alho, 3 unidades por pessoa é o suficiente .

 

Polenta -  pode ser servida brustolada (tostada na chapa) ou mole, 120g servem bem uma pessoa.

 

Provolone -  o provolone grelhado e polvilhado com orégano é servido como aperitivo, 100g servem bem uma pessoa.

 

Salada - a mais tradicional é a de tomate e cebola. Mas a de folhas verdes também tem boa aceitação, 30g servem bem uma pessoa.

 

Salada quente - berinjelas, pimentões e até cebolas podem ser assadas com casca e depois temperadas como salada quente, 120g servem bem uma pessoa.